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La cucina

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Portanova

la cucina

Attenta e delicata la nostra cucina offre piatti della tradizione con slanci di modernità ed innovazione. Lo Chef Somigli ama i particolari e maneggia con cura ogni prodotto da trasformare in vere e proprie opere artistiche. I prodotti utilizzati sono tutti da lui selezionati, seguendo la freschezza e la stagionalità dello stesso che offre le migliori garanzie di qualità. Un’attenzione particolare è poi dedicata alla pasta fresca che viene regolarmente fatta a mano.  La nostra proposta gastronomica non conosce confini e si misura sia con i più tipici piatti della tradizione, a base di carne, che con i più inusuali piatti di pesce proposti con ricette innovative. Come in ogni orchestra c’è un direttore, così anche nella cucina del Portanova ce n’è uno (lo chef), che ogni giorno coordina e dirige la sua brigata per offrire a tutti i suoi clienti melodie gustative uniche, perchè quando ci si muove in armonia… lo spettacolo è assicurato.  

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