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Colle Val d'Elsa

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Portanova

colle val d'elsa

La città oggi è visibilmente separata in due insediamenti differenti che però convivono in armonia, la parte alta più antica e storica ed una bassa più moderna e industriale. Già nel Medioevo il tessuto urbano occupava la parte alta, sorta su uno sperone roccioso ed una più bassa, chiamata il Piano, che si è sviluppata lungo il tracciato delle antiche gore sul fiume Elsa. Nella parte alta di Colle è custodito il patrimonio culturale e storico di una città tipica del Medioevo e a forte connotazione rinascimentale, più a valle si mostra invece il volto più moderno e industrioso della città, tra opere d’arte contemporanea e architetture sostenibili.  Il nostro ristorante si trova nel cuore fortificato dell’antico borgo medievale di Colle, in posizione strategica. Nel ventre di un torrione a difesa di Porta Nuova (Volterrana), costruita insieme alla nuova cinta muraria della città alla fine del ‘400. Oltre alla proposta di qualità del cibo, il vero punto di forza del Portanova è la location, unica e suggestiva. Anche conosciuta come la Boemia d’Italia, la città di Colle vanta una storica e gloriosa tradizione nella lavorazione del vetro. Una vocazione iniziata nel medioevo e mai tramontata, tanto da ospitare il primo Museo interamente dedicato al cristallo. Curiosa, romantica, moderna e stravagante, Colle Val d’Elsa è una città tutta da scoprire che sa alternare paesaggi mozzafiato ad architetture moderne, vicoli nascosti ed intime piazzette alla tipica e più chiassosa movida cittadina, tra lounge bar, pub e piazze affollate. Colle Val d’Elsa è una vera e propria scoperta, una città ricca di storia, cultura e modernità che vi stupirà, se siete in Toscana fateci un salto…non ve ne pentirete!

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