Una location suggestiva e diversificata dove gli arredi eleganti esaltano ogni angolo del Portanova, e non siamo ancora arrivati al piatto forte, la cucina.
Dalle mani dello Chef Lorenzo Somigli escono vere e proprie creazioni artistiche che sono il risultato di un lungo percorso di ricerca, sui prodotti e sul loro utilizzo.
Dalla carne al pesce, le proposte dello chef sono tante e variegate tra azzardi gastronomici e piatti tipici della tradizione, seguendo sempre la freschezza, tipicità e stagionalità dei prodotti utilizzati.
La cantina offre una vasta gamma di etichette che privilegiano l’Italia e le sue eccellenze, poche bottiglie internazionali, ma un’attenzione particolare alle produzioni di qualità toscane e locali.
Gustarsi piatti innovativi e della tradizione all’interno di Porta Nova, fortezza Medicea tra le più imponenti in Toscana, nel ventre e sulle cime dei 2 torrioni circolari che da secoli difendono la città, è un’esperienza unica che poi provare solo scegliendo l’Hosteria Portanova!
Non è infatti così comune poter gustare un ottimo vino toscano all’interno di antiche torri di guardia e in estate magari un invitante piatto della tradizione, direttamente sopra ai 2 imponenti torrioni dai quali godere di una vista panoramica unica.